首先，关于湖北第二师范学院材料科学与工程专业的专升本考试难度，这个问题的答案因人而异，取决于个人的基础和备考情况。一般来说，专升本考试的难度会高于普通的期末考试，因为它是对专科阶段所学知识的综合考察。材料科学与工程专业涉及的知识面较广，包括无机非金属材料、金属材料、高分子材料等，所以考试内容也会相对较多。

以下是针对一年时间备考的建议：

1. 熟悉考试大纲：首先，你需要了解考试大纲，明确考试范围和考试题型。这有助于你更有针对性地进行复习。

备考步骤：

第一步：了解考试大纲，确定复习方向。

第二步：制定详细的复习计划，将复习内容分配到每个月、每个星期乃至每一天。

第三步：按照计划进行复习，同时注重基础知识的学习，加强薄弱环节的针对性训练。

2. 做好时间管理：一年时间看似很长，但实际上过得很快。合理安排时间，确保每天都有足够的复习时间。避免临近考试才临时抱佛脚。

3. 精选教材和辅导资料：选择适合的教材和辅导资料，可以帮助你更好地掌握知识点。可以参考历年真题，了解考试的出题规律。

4. 互动学习：可以加入备考群，与其他考生一起讨论问题，互相解答疑惑。这样不仅可以提高学习效率，还能拓宽知识面。

5. 定期模拟考试：在备考过程中，定期进行模拟考试，检验自己的学习成果。这有助于提高应试能力，发现自己的不足之处，及时调整学习方法。

6. 保持良好的心态：备考过程中，保持积极的心态非常重要。遇到困难不要气馁，相信自己，努力克服。

总之，湖北第二师范学院材料科学与工程专业的专升本考试难度适中，但需要付出足够的努力。希望以上建议对你有所帮助，祝你备考顺利！