首先，关于重庆医药高等专科学校和重庆三峡医药高等专科学院的专升本专业，我为您进行了联网检索，以下是可以专升本的医学相关专业（请注意，具体专业设置可能会因每年政策调整而有所不同，以下信息仅供参考）：

1. 重庆医药高等专科学校：
- 护理
- 药学
- 医学检验技术
- 康复治疗技术
- 医学影像技术

2. 重庆三峡医药高等专科学院：
- 护理
- 药学
- 医学检验技术
- 康复治疗技术
- 医学影像技术
- 预防医学

接下来，关于身高要求，通常情况下，医学专业对身高的要求主要体现在护理、医学影像技术等专业，因为这些专业在学习和工作过程中可能需要搬抬病人或操作大型设备。然而，具体身高要求会因每年政策调整而有所不同。对于您这个情况，作为文科生，如果您关心身高限制问题，建议直接咨询学校的招生办了解最新政策。

以下是针对您的建议：

1. 请密切关注学校的官方网站和招生简章，获取最新的专升本专业设置和身高要求。
2. 如果您有意向的专业，可以提前了解该专业是否对身高有特殊要求，以便提前做好准备。
3. 同时，您可以联系学校的招生办，咨询关于专升本政策和身高要求的详细信息。

希望以上信息能对您有所帮助，祝您学业顺利！如有其他疑问，请随时提问。我会耐心为您解答。