房地产工程师和质量监督员是房地产行业中非常重要的职业。他们的主要职责是确保房地产项目的设计、施工和交付符合国家和行业标准，以保证房屋的质量和安全。

房地产工程师负责房地产项目的设计和建设。他们需要具备扎实的理论知识和实践经验，能够熟练掌握各种设计软件和工程技术。他们需要与建筑师、结构工程师、机电工程师等专业人员密切合作，确保项目的设计方案符合客户需求和国家标准。

质量监督员负责监督房地产项目的施工和交付过程，确保房屋的质量和安全。他们需要熟悉国家和行业标准，能够对施工现场进行全面、细致的检查和监督。如果发现质量问题，他们需要及时提出整改意见，并跟踪整改情况，确保问题得到解决。

总之，房地产工程师和质量监督员是房地产行业中非常重要的职业，他们的工作直接关系到房屋的质量和安全，对于房地产行业的发展具有重要的推动作用。