宁德项目质量工程师是负责宁德项目的质量管理工作的专业人员。他们需要具备一定的工程技术知识和质量管理经验，能够对项目的施工质量进行全面监管和检查，及时发现和解决施工中出现的质量问题，确保项目的质量符合相关标准和要求。

具体职责包括：

1. 制定项目质量管理计划，明确质量目标、标准和要求。

2. 对施工现场进行巡查和检查，发现和解决施工中的质量问题。

3. 审核施工图纸、材料和设备的质量合格证书，确保符合标准和要求。

4. 对施工过程中的质量记录进行审核和管理，及时发现和纠正问题。

5. 组织进行施工质量验收，确保项目的质量符合相关标准和要求。

6. 撰写项目质量报告，定期向项目经理汇报项目质量状况。

7. 参与项目质量改进工作，提高项目的质量水平和效率。

宁德项目质量工程师需要具备较强的沟通协调能力和团队合作精神，能够与项目各方进行有效的沟通和协调，解决各种问题。同时，他们需要具备较强的责任心和专业素养，能够独立思考和分析问题，做出正确的决策和判断。