富士康的品质工程师是负责产品质量控制和改进的专业人员，他们需要通过对产品的各个环节进行检测和分析，找出潜在的质量问题，并提出改进方案，保证产品的质量达到客户的要求。

具体来说，富士康的品质工程师需要进行以下工作：

1. 制定质量控制计划，确定产品的质量标准和检测方法。

2. 对原材料、半成品和成品进行质量检测，确保产品符合标准。

3. 分析质量问题，找出问题的根本原因，并提出改进措施，防止问题再次发生。

4. 协调各部门的工作，推动质量改进工作的顺利进行。

5. 参与新产品的开发和设计，提前预防潜在的质量问题。

总之，富士康的品质工程师是非常重要的岗位，他们的工作直接关系到产品的质量和客户的满意度。