质量工程师是一种专业技术人员，主要负责质量管理、质量控制和质量改进工作。质量工程师的职业发展方向如下：

1. 质量管理岗位：质量工程师可以在企业中担任质量管理岗位，负责制定和实施企业的质量管理体系，确保产品和服务的质量符合标准和客户要求。

2. 质量控制岗位：质量工程师可以在企业中担任质量控制岗位，负责监督和检验产品和服务的质量，确保产品和服务符合标准和客户要求。

3. 质量改进岗位：质量工程师可以在企业中担任质量改进岗位，负责分析和解决产品和服务的质量问题，提出改进方案并实施，提高产品和服务的质量水平。

4. 质量顾问岗位：质量工程师可以成为独立的质量顾问，为企业提供质量管理咨询服务，帮助企业提高产品和服务的质量水平。

5. 质量教育岗位：质量工程师可以担任质量教育岗位，为企业员工提供质量管理培训和教育，提高员工的质量意识和技能。

总之，质量工程师在企业中有着广泛的职业发展空间，可以从质量管理、质量控制、质量改进、质量顾问和质量教育等多个方向发展。