首先，建立一个猪场的账目需要详细记录所有投入的资金，包括土地补偿、建筑猪舍、安装设备等各项费用。以下是为转手准备账目的一些建议：

1. **建账套的步骤：**

a. **资产清查：** 对所有投入的资金进行详细清查，包括购买土地、建筑材料、设备等所有费用。

b. **分类记账：** 按照会计科目进行分类，例如固定资产、在建工程、原材料、设备等。

c. **凭证制作：** 对每一笔投入资金制作会计凭证，记录借贷双方，确保每一笔资金都有据可查。

d. **财务报表：** 制作资产负债表、利润表等财务报表，以反映猪场的财务状况。

e. **审计准备：** 为了增加账目的可信度，建议在转手前找专业审计机构进行审计。

2. **会计制度的选择：**

建议选择《企业会计准则》作为会计制度。该准则适用于我国各类企业，能够为猪场的财务报告提供真实、完整的反映。

a. **适用性：** 企业会计准则适用于各种规模的企业，对于猪场这种经营性项目同样适用。

b. **规范性：** 该准则规定了会计科目的设置、会计分录的编制、财务报表的格式等，有助于提高账目的规范性。

c. **透明度：** 遵循企业会计准则制作的财务报表，能够提高信息的透明度，便于潜在买家了解猪场的财务状况。

综上所述，建立一个完整、准确的猪场账目需要按照上述步骤进行，并选择《企业会计准则》作为会计制度。这将有助于提高账目的可信度，为顺利转手猪场创造有利条件。希望这些建议能够帮助您解决问题。如果还有其他疑问，请随时提问。祝您工作顺利！