首先，恭喜您大专毕业！关于您的问题，会计从业资格证的学历变更具体操作如下：

1. 学历变更流程：您需要向当地的会计从业资格证管理机构提出学历变更申请，并提交相关证明材料，包括原学历证书和新学历证书。

2. 原学历处理：在您提交新的学历证明后，原来的高中学历会自动更新为大专学历。但是，请注意，这个过程并不是学历的“替换”，而是学历信息的更新。

3. 更新后的影响：变更学历后，您的会计从业资格证上的学历信息将显示为大专。这有助于您在求职和发展职业生涯时，能够更好地展示您的学历水平。

以下是具体操作步骤：

1. 准备材料：请您准备好以下材料：
- 原会计从业资格证
- 原学历证书（高中）
- 新学历证书（大专）
- 身份证原件及复印件

2. 提交申请：携带上述材料，前往当地的会计从业资格证管理机构提交学历变更申请。

3. 等待审核：提交申请后，相关部门会对您的材料进行审核。审核通过后，您的学历信息将正式更新为大专。

4. 领取新证书：审核通过后，您可能需要领取新的会计从业资格证。具体领取方式请咨询当地管理机构。

请您放心，学历变更过程并不会对您原来的会计从业资格证造成影响，只是对学历信息进行更新。希望以上回答能够解决您的疑问，如有其他问题，请随时提问。祝您工作顺利！