尊敬的提问者，您好！作为幼师专业的考生，您打算挑战中级会计资格，这本身就是一个很值得鼓励的举措。中级会计资格考试包含《中级会计实务》、《财务管理》和《经济法》三个科目。关于哪一科最难，这实际上因人而异，但根据多数考生和教育培训机构的反馈，以下是一些建议和分析：

1. **中级会计实务**：
- 难度描述：这一科目包含了大量的会计处理方法和实务操作，要求考生具备较强的理论基础和实际应用能力。
- 为何觉得难：对于非会计专业背景的考生来说，大量的专业术语和会计分录可能会较为难以掌握。

2. **财务管理**：
- 难度描述：这一科目侧重于财务分析、决策和资金管理，需要较强的逻辑思维能力和数学基础。
- 为何觉得难：财务管理的公式繁多，计算复杂，对于计算能力和理论知识要求较高。

3. **经济法**：
- 难度描述：主要涉及与企业相关的法律知识，包括公司法、合同法等。
- 为何觉得难：法律条文本身较为枯燥，需要记忆的内容多，对没有法律基础的考生来说可能较为困难。

**总结及建议**：
- 综合来看，多数考生反映《中级会计实务》难度较大，因为它不仅要求理论知识，还要求对会计流程有较为深入的理解。
- 对于幼师专业的您，如果平时较少接触会计知识，建议重点复习《中级会计实务》，同时也要兼顾《财务管理》和《经济法》的学习，因为每个科目都有其独特之处。
- 在备考时，建议先从大纲和教材入手，理解各个科目的基本框架和知识点，然后通过大量的练习题来巩固学习效果。

最后，希望我的回答能够对您有所帮助，祝您备考顺利，取得优异的成绩！如果还有其他疑问，欢迎随时提问。