您好！关于广联达计价软件GBQ4.0中湖南99定额商品砼的套定额和换算，您可以按照以下步骤进行：

1. **套定额：**

- 首先，在软件中找到“清单计价”模块。
- 在清单树中找到“混凝土及钢筋混凝土工程”相关章节。
- 根据湖南99定额的规定，找到对应的商品砼定额子目，例如C20、C25等。
- 将找到的定额子目添加到您的工程量清单中，并输入相应的工程量。

2. **换算：**

- 如果实际使用的砼等级与定额中给出的等级不同，需要进行换算。
- 查找湖南99定额中提供的换算规则，通常是根据砼的强度等级进行换算。
- 在软件中找到对应的换算功能，输入实际使用的砼等级和定额中给出的等级，软件会自动进行换算。

注意：换算时需确保以下因素考虑在内：
- 强度等级差异导致的单价变化。
- 材料价格波动对单价的影响。
- 任何可能影响综合单价的其他因素。

3. **检查与调整：**

- 完成套定额和换算后，检查预算书中的综合单价和合价是否正确显示。
- 如果有其他费用如管理费、规费、税金等需要根据实际情况进行调整。

4. **保存与输出：**

- 确认所有数据无误后，保存您的工程文件。
- 根据需要输出报表，如预算书、投标报价等。

请根据您具体使用的软件版本和当地定额文件进行操作，如果有任何疑问，建议参考官方手册或联系广联达技术支持获取更专业的指导。

希望我的回答能够帮到您，如果还有其他问题，欢迎继续提问！祝您工作顺利！