您好！关于工程造价中定额和清单的详细区别，主要体现在以下几个方面：

一、计价依据不同：
1. 定额计价：依据政府发布的预算定额、单位估价表确定人工、材料、机械费等，具有较强的指令性。
2. 清单计价：根据市场供求关系和企业实际消耗量，自主报价，体现了市场调节的原则。

二、项目设置不同：
1. 定额计价：项目设置按施工工序、工艺进行，项目内容单一。
2. 清单计价：项目设置以综合实体考虑，一个项目可能包括多个子目工程内容。

三、定价原则不同：
1. 定额计价：按照工程造价管理机构发布的有关规定及定额中的基价定价。
2. 清单计价：企业自主报价，反映市场决定价格。

四、计价价款构成不同：
1. 定额计价：包括分部分项工程费、利润、措施项目费、其他项目费、规费和税金，子目基价不包含企业实际水平和风险因素。
2. 清单计价：包括分部分项工程费、措施项目费、其他项目费、规费和税金，以及考虑风险因素增加的费用。

五、单价组成不同：
1. 定额计价：采用定额子目基价，仅包括人工费、材料费、机械费、管理费，不包含利润和风险因素。
2. 清单计价：采用综合单价，包括完成工程内容所需的全部费用，以及考虑风险因素增加的费用。

六、工程量计算规则不同：
1. 定额计价：工程量计算规则相对固定，按照统一标准执行。
2. 清单计价：工程量计算更注重实际情况，以招标文件提供的工程量清单为依据。

综上所述，定额和清单在工程造价中的应用各有特点，了解这些区别有助于我们在实际工作中更好地运用这两种计价方式。希望我的回答对您有所帮助，如有其他问题，请随时提问。祝您工作顺利！