首先，理解流水施工步距的计算是工程管理中的关键环节。根据你的描述，书上的例题和2011年真题在改变施工段流水施工的方式上虽然都是将施工段分为两个，但在计算流水步距上有所不同。

1. **流水步距计算原则**：

流水步距的计算通常基于以下原则：
- 确保各施工段的工作效率最大化。
- 避免施工过程中的冲突和干扰。
- 合理安排施工顺序和节奏。

2. **书上例题与真题的差异**：

- **书上例题**：可能采用了简化的计算方法或特定的假设条件，旨在说明基本的计算原理。
- **2011年真题**：可能更加贴近实际工程情况，计算时会考虑更多的实际因素和细节。

3. **到底以哪个为准**：

在实际工程应用和考试中，应以**真题的计算方式为准**。因为真题往往代表了标准化的考试要求和实际工程中的复杂情况。

- **原因一**：真题的出题人会根据行业标准和实际工程需求设计考题，其计算方式更能反映工程实践。
- **原因二**：考试中，尤其是职业资格考试，往往以真题的难度和计算方式作为评分标准。

4. **如何应用**：

- **理解核心概念**：首先确保你理解了流水施工步距的基本概念和计算原理。
- **熟悉真题计算**：深入研究2011年真题的最后一问，理解其计算步骤和考虑的因素。
- **实践练习**：通过多做类似真题的练习，熟悉并掌握这种计算方式。

总结，虽然教材为我们提供了理论基础，但在实际应用和考试中，应更多地关注真题的出题方式和计算方法。希望我的回答能够解决你的疑惑，如果有更多问题，欢迎继续提问。我会耐心为你解答。