您好！针对您关于福建一级建造师如何评职称的问题，以下是根据相关政策和信息总结的回答：

1. 评定条件：
- 一级建造师资格人员可聘任工程师职称。
- 具体评定条件可能需要参照福建省人力资源和社会保障部门以及建设行业管理部门的最新规定。

2. 评职称流程：
- 首先，您需要确保自己满足福建省对于工程师职称的评审要求，这通常包括工作经验、业绩成果、继续教育等方面的条件。
- 然后，准备相应的申报材料，包括但不限于个人简历、学历证书、职业资格证书、工作证明、业绩证明等。
- 接下来，按照规定的程序提交申报材料，等待相关部门的审核。
- 最后，通过评审后，您将获得相应的职称。

3. 免考情况：
- 根据您提供的信息，拥有高级职称的人员在参加一级建造师考试时，可能会有免考部分科目的优惠，具体免考条件请参照最新的考试政策。

4. 注意事项：
- 请密切关注福建省人力资源和社会保障厅以及建设行业相关官方网站发布的信息，以获取最新的职称评定政策。
- 若您在准备材料或评审过程中有任何疑问，建议及时咨询当地职改办或者行业协会，以获取具体的指导。

请您根据以上信息进行操作，希望我的回答能够帮助到您。如果还有其他问题，欢迎随时提问，我会尽力为您解答。祝您评职称顺利！