尊敬的用户，如果您身处外地，需要更换甘肃银行预留的手机号码，可以按照以下步骤操作：

1. 拨打客服电话：首先，您可以拨打甘肃银行的客服热线96688，按照语音提示进行操作。客服人员会询问您的一些基本信息以验证身份，之后会协助您完成手机号码的更换。

注意：拨打客服电话时，请确保您提供的个人信息准确无误，以免影响更换过程。

2. 登录网上银行：如果您已开通甘肃银行的网上银行，可以登录网上银行进行手机号码的更换。具体步骤如下：
a. 访问甘肃银行官方网站，点击“个人网上银行”登录。
b. 输入您的用户名和密码，进入网上银行页面。
c. 点击“账户管理”或相关选项，找到“手机号码修改”功能。
d. 按照页面提示，输入新手机号码并验证身份，完成手机号码的更换。

3. 下载手机银行APP：如果您未开通网上银行，可以下载甘肃银行手机银行APP进行操作。具体步骤如下：
a. 在应用商店搜索“甘肃银行手机银行”下载并安装。
b. 打开APP，点击“新用户注册”或“忘记密码”进行登录。
c. 根据页面提示，完成新手机号码的绑定和验证。

以上三种方法都可以帮助您在外地更换甘肃银行预留的手机号码。请您根据自己的实际情况，选择合适的方式进行操作。如有疑问，请随时拨打甘肃银行客服热线96688咨询。祝您操作顺利！