首先，对于您刚考取消防证并遇到离职困难的情况，我表示理解。以下是根据您的状况提供的一些建议：

1. **了解相关法律规定**：
- 根据中国劳动法，员工有权提出离职，一般情况下，员工应提前30天书面通知用人单位。
- 如果您在合同期内，酒店无权无理拒绝您的离职请求。

2. **与酒店沟通协商**：
- **说明原因**：与酒店管理层进行沟通，说明您离职的合理性和考取消防证的个人职业规划。
- **强调权益**：表达您依法享有职业选择的自由，并希望酒店能够尊重您的个人发展和合法权利。

3. **协商解决方案**：
- 如果酒店担心因您离职造成的工作空缺，可以提出帮助招聘或培训接替人员。
- 如果酒店要求支付违约金，请参考您的劳动合同条款，了解违约金的具体规定。

4. **准备相关材料**：
- 准备好所有证明您考取消防证的文件，以及与酒店沟通协商的记录，以备不时之需。

5. **法律途径**：
- 如果协商无果，可以考虑寻求法律援助，通过法律途径解决。

6. **注意个人形象和职业道德**：
- 即便在协商过程中出现分歧，也要保持专业和礼貌，避免影响个人职业形象。

最后，希望以上建议能够帮助您妥善处理离职和消防证的问题，祝您在新的职业道路上一切顺利！如果您有更多疑问，欢迎继续咨询。