在中国，消防工程师的培训是一个专业且严谨的领域。最大的消防工程师培训机构往往具有以下特点：课程体系完善，师资力量雄厚，培训设施先进，以及广泛的行业认可度。

经过检索和总结，以下是几个在中国知名的、规模较大的消防工程师培训机构：

1. 中国人民警察大学消防工程系
- 作为国内权威的消防工程专业教育机构，警察大学消防工程系拥有系统的教育体系和丰富的教学经验。

2. 中国消防协会培训中心
- 该中心致力于消防工程技术人员培训，课程内容全面，包括理论教学和实践操作。

3. 各省消防总队下属的培训学校
- 各省消防总队下属的培训学校也提供专业的消防工程师培训课程，且更加贴近地方消防实际需求。

以下是回答提问者问题的详细说明：

1. 选择培训机构时，您应该考虑课程设置是否全面，是否能够满足您的学习需求。
2. 师资力量也是评判一个培训机构优劣的重要标准。了解教师的资质和教学经验很有必要。
3. 培训机构的设施和教学环境，以及是否提供实践操作机会，也是重要的考量因素。
4. 另外，可以关注培训机构的行业认可度和历届学员的评价。

请注意，选择培训机构时，请根据自身实际情况进行选择，包括地理位置、学习时间和费用预算等。

最后，希望您能够找到最适合自己的消防工程师培训机构，并在未来的职业生涯中取得优异的成绩。如果有任何其他疑问，欢迎继续咨询。祝学习顺利！