北京实验员是指在北京地区从事实验工作的专业人员，具体负责以下工作：

1. 实验方案的设计和制定，根据研究目的和需求，确定实验方案和实验流程。

2. 实验设备和试剂的选择和采购，根据实验需要，选择合适的实验设备和试剂，进行采购和管理。

3. 实验操作和数据采集，根据实验方案和实验流程，进行实验操作和数据采集，保证实验结果的准确性和可靠性。

4. 实验结果的分析和解释，根据实验结果，进行数据分析和解释，得出结论和推论。

5. 实验报告的撰写和汇报，根据实验结果和结论，撰写实验报告，并进行汇报和讨论。

6. 实验室管理和安全保障，负责实验室的管理和安全保障工作，确保实验室的正常运行和安全。

总之，北京实验员主要负责实验方案的设计和制定、实验设备和试剂的选择和采购、实验操作和数据采集、实验结果的分析和解释、实验报告的撰写和汇报以及实验室管理和安全保障等工作。