首先，关于湖北省黄冈市初中英语教师招聘面试说课的语言要求，通常情况下，面试时的说课环节会要求使用英语进行。这是因为招聘方希望检验应聘者的英语实际应用能力，包括英语表达、语法、发音等。

面对面试的紧张情绪是很常见的，以下是一些建议来帮助你缓解紧张：

1. 准备充分：对教材和课程内容进行深入的了解和准备，确保对即将说课的内容有十足的把握。

2. 模拟练习：在家里或者找朋友面前进行模拟说课，可以增加你的自信心。

- 个人模块练习：分别练习说课的不同部分，如导入、新授课、巩固练习等。
- 全程模拟：模拟真实面试环境，完整地进行一次说课。

3. 放松技巧：
- 呼吸练习：深呼吸可以帮助你放松，记住要慢慢地深呼吸。
- 正面暗示：给自己一些正面的暗示和鼓励，比如“我可以的”、“我已经准备得很好了”。

4. 调整心态：面试是一个双方选择的过程，不仅仅是对方评估你，你也在评估对方是否适合你。

5. 熟悉环境：如果可能的话，提前到达面试地点，适应环境，减少因陌生环境而产生的紧张感。

6. 注意非语言交流：保持微笑，与面试官保持眼神交流，这些非语言行为可以传递出你的自信。

希望以上信息能够帮助你更好地准备面试，减轻你的紧张情绪。祝你面试成功！