尊敬的用户，以下是江西省直属事业单位招聘幼儿教师专业面试的具体程序：

1. 报名与资格审查：
报名时间一般会在招聘公告中明确指出。在此阶段，应聘者需按照公告要求提交相关材料进行报名，由招聘单位对应聘者进行资格审查。

2. 笔试：
通过资格审查的应聘者将参加笔试，笔试内容主要涵盖幼儿教育基础知识、教育法规等方面。笔试合格分数线会在招聘公告中公布。

3. 专业面试：
a. 面试通知：笔试合格者将收到面试通知，通知中会明确面试时间、地点及相关要求。
b. 面试内容：专业面试主要测试应聘者的综合素质、教育教学能力及专业技能。内容包括说课、专业技能展示、答辩等。
c. 面试流程：
1）说课：应聘者按照指定教学内容进行说课，展示自己的教学设计能力。
2）专业技能展示：应聘者展示自己的专业技能，如唱歌、跳舞、绘画等。
3）答辩：面试官针对应聘者的说课和专业技能展示提问，应聘者现场回答。

4. 综合成绩计算与排名：
专业面试成绩与笔试成绩按照一定比例（具体比例请参考招聘公告）计算综合成绩，并按照综合成绩从高到低排名。

5. 体检与考察：
根据综合成绩排名，确定体检和考察对象。体检和考察合格者，确定为拟聘用人选。

6. 公示与聘用：
拟聘用人选将在招聘单位网站进行公示，公示无异议后，办理聘用手续。

希望以上信息能够帮助您了解江西省直属事业单位招聘幼儿教师专业面试的具体程序。如有其他问题，请随时提问，我会竭诚为您解答。祝您应聘顺利！