你好！对于你关于江西初中教师资格证面试试讲的问题，我进行了详细的查询和整理。以下是关于初中信息技术教材的信息：

1. 教材名称：根据江西省教育部门的要求，初中信息技术课程通常使用的教材是《信息技术》。

2. 教材内容：该教材主要包括计算机基础知识、Windows操作系统、网络基础、办公软件应用、编程基础等内容。这些内容旨在帮助学生掌握信息技术的基本知识和技能。

3. 教材版本：请注意，教材版本可能会有所不同。在准备面试试讲时，建议你查看江西省教育部门发布的最新教材版本信息。

4. 获取教材：你可以通过以下途径获取教材：
- 在当地书店购买；
- 咨询学校老师或教育部门，看是否有样书或电子版教材可供查阅；
- 在网上搜索相关资源，如电子书、教学大纲等。

以下是一些建议，帮助你在面试试讲中更好地准备：

1. 熟悉教材内容：深入了解教材的各个章节，确保自己对知识点的掌握。

2. 了解教学大纲：把握江西省初中信息技术课程的教学大纲，明确教学目标。

3. 模拟试讲：可以邀请朋友或家人当听众，模拟真实的教学场景，提前适应面试试讲的氛围。

4. 准备教案：针对教材内容，编写详细的教案，包括教学目标、教学方法、教学过程等。

5. 注意教学方法：在试讲过程中，展示出你对信息技术的教学方法和对学生的引导能力。

希望以上信息能对你有所帮助，祝你面试试讲顺利！如有其他问题，请随时提问。加油！