2024年健康管理师《理论知识考核》考试共100题，分为单选题和多选题。小编为您整理第七章 营养与食品安全5道练习题，附答案解析，供您备考练习。

1、人体内含量小于体重的0.01%，每日膳食需要贷为微克至毫克的矿物质属于（  ）。【单选题】

A.宏量营养素

B.微量营养素

C.常量元素

D.微量元素

正确答案:D

答案解析:人体内含量小于体重的0.01%，每日膳食需要贷为微克至毫克的矿物质属于微量元素。

2、购买和食用保健品，应注意如下哪几项（  ）。【多选题】

A.不要相信“疗效”“速效” 的字样，保健食品不是药品

B.对于立竿见影的保健食品应优先选择

C.选择保健食品时，必须针对自己的身体状况

D.保健食品适用各种人群

E.学会理性购买保健食品

正确答案:A、C、E

答案解析:购买和食用保健品，应注意不要相信“疗效”“速效” 的字样，保健食品不是药品；选择保健食品时，必须针对自己的身体状况；学会理性购买保健食品。

3、钾最好的食物来源是（  ）。【单选题】

A.谷类与奶类

B.豆类与奶类

C.蔬菜与水果

D.禽、肉

正确答案:C

答案解析:钾的最佳食物来源是苹果、杏、香蕉、牛肉、鸡、橙子、坚果类及大多数水果和蔬菜含钾都比较丰富。 故选C。

4、《中国居民膳食指南》（2007）中对6~12月婴儿喂养指南的内容包括（  ）。【多选题】

A.奶类优先，继续母乳喂养

B.及时合理添加辅食

C.尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品

D.逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为

E.定期监测生长发育状况，注意饮食卫生

正确答案:A、B、C、D、E

答案解析:《中国居民膳食指南》（2007）6月~12月龄婴儿喂养指南：1奶类优先，继续母乳喂养；2及时合理添加辅食；3尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品；4逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为；5定期监测生长发育状况；6注意饮食卫生。

5、具有抗多发性神经炎作用的营养素是（  ）。【单选题】

A.维生素D

B.维生素E

C.维生素B1

D.维生素B2

E.烟酸

正确答案:C

答案解析:具有抗多发性神经炎作用的营养素是维生素B1。