2022年健康管理师《操作技能考核》考试共100题，分为单选题和多选题。小编为您整理第三章 健康指导5道练习题，附答案解析，供您备考练习。

1、近十几年来，由于经济的迅速发展物质的极大丰富，人们追求美食的欲望超过了传统的健康饮食理念，下列哪项不属于人们在饮食结构方面出现的不均衡问题（）。【单选题】

A.摄入能量多、脂肪(烹调油)多、盐多、微量营养素缺乏

B.有些经济效益和福利好的单位提供免费的自助工作餐

C.商业餐馆为了追求异于家庭饭菜的味道， “三多”倾向严重

D.零食以及各种垃圾食品的大量摄入

正确答案:D

答案解析:近十几年来，由于经济的迅速发展、物质的极大丰富，人们追求美食的欲望超过了传统的健康饮食理念，不少人的饮食结构出现了不均衡等问题：摄入能量多、脂肪多（烹调油）、盐多；微量营养素缺乏，但身体活动却在减少，导致超重、肥胖、高血压、糖尿病高发，心脑血管疾病和癌症死亡率居高不下。选项D错误。

2、下列食物中，含有不饱和脂肪酸的有（）。【单选题】

A.瘦肉

B.蛋黄

C.鱼类

D.动物内脏

正确答案:C

答案解析:鱼类，脂肪含量相对较低，且含有较多的不饱和脂肪酸，有些鱼类富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用。选项C正确。

3、中国营养学会建议健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）摄入量是不超过（）。【单选题】

A.3g

B.5g

C.6g

D.8g

正确答案:C

答案解析:中国营养学会建议健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）摄入量是不超过6g。选项C正确。

4、下列几个选项的表述，正确的是（）。【多选题】

A.健康教育计划设计原则目标原则、前瞻性原则、弹性原则和准确性原则

B.健康教育计划的具体目标需要包含具体的、量化的、可测量的指标

C.教育策略的核心是教育人们形成有益于健康的认知和技能

D.环境策略的作用对象是物质环境、条件，期的是使人们采纳健康行为的意愿得以实现

正确答案:B、C、D

答案解析:健康教育计划的设计遵循以下原则：（1）目标原则：应包括总体目标和具体目标。（2）前瞻性原则：体现一定的先进性。（3）弹性原则：为实施过程中可能发生的变故留有余地并制定预案。（4）从实际出发原则：借鉴历史经验与教训，周密细致地调查研究。（5）参与性原则：健康管理师与服务对象共同参与制定。选项BCD正确。

5、下列几个选项中，运动进度取决于（）、（）、（）、（）和运动训练目标。【多选题】

A.个体的体质

B.健康情况

C.运动训练目标

D.年龄

E.性别

正确答案:A、B、C、D

答案解析:运动强度、时间和频度应循序渐进。运动进度取决于个人体质、健康情况、年龄和运动训练目标。选项ABCD正确。