2020年健康管理师《理论知识考核》考试共100题，分为单选题和多选题。小编每天为您准备了5道每日一练题目（附答案解析），一步一步陪你备考，每一次练习的成功，都会淋漓尽致的反映在分数上。一起加油前行。

1、人们感知信息，认同信息内容，产生行为意愿的理论是（）。【单选题】

A.健康信念理论

B.认知理论

C.行为理论

D.自我效能理论

正确答案:A

答案解析:人们感知信息，认同信息内容，产生行为意愿的理论是健康信念理论。

2、谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（）。【单选题】

A.大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度密切相关

B.米饭在电饭煲中保温，随时间延长，维生素B1会损失增加

C.制作油条时，因碱和高温作用，是维生素B2和尼克酸（烟酸）、维生素受到损失

D.大米淘洗蛋白质会损失

正确答案:D

答案解析:谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是大米淘洗蛋白质会损失。

3、一项针对肥胖的健康教育干预试验中，对观察对象在干预前后体育锻炼时间和强度的变化的评估是（）。【单选题】

A.形成评价

B.过程评价

C.效应评价

D.结局评价

正确答案:C

答案解析:一项针对肥胖的健康教育干预试验中，对观察对象在干预前后体育锻炼时间和强度的变化的评估是效应评价。

4、在一次某病的现况研究中，发现男性符合该病症状标准的为80/105而同年龄女性为90/105，该年龄组女性发生该病危险性大的推论是（）。【单选题】

A.正确的

B.不正确，因为未区分发病率和患病率

C.不正确，因为未在性别之间作率的比较

D.不正确，因为未设立对照

E.不正确，因为未随机分组

正确答案:B

答案解析:在一次某病的现况研究中，发现男性符合该病症状标准的为80/105而同年龄女性为90/105，该年龄组女性发生该病危险性大的推论是不正确，因为未区分发病率和患病率。

5、维生素这类物质由于体内不能合成或者合成量不足，需要量很小，必须经常由食物供给（）。【判断题】

A.正确

B.错误

正确答案:A

答案解析:维生素这类物质由于体内不能合成或者合成量不足，需要量很小，必须经常由食物供给的说法正确。