结构工程师兼职的岗位包括但不限于：

1. 结构设计师：负责进行建筑物的结构设计，包括结构分析、计算和绘图等工作。

2. 结构工程师助理：协助结构工程师进行结构设计和分析工作，负责实验室测试和结果分析等工作。

3. 结构工程师实习生：参与结构工程师的工作，负责数据收集、分析和报告撰写等工作。

4. 结构工程师顾问：为建筑业提供结构设计和分析方面的咨询服务，协助客户解决结构问题。

5. 独立结构工程师：自由职业者，接受各类结构设计和分析项目，为客户提供专业的技术支持。

6. 结构工程师培训师：为建筑业从业人员提供结构设计和分析方面的培训课程，提高他们的专业技能。

7. 结构工程师项目经理：负责管理结构设计和分析项目，协调各个部门的工作，确保项目按时完成。