这个问题的答案因人而异，取决于你的兴趣和职业目标。以下是一些比较：

网络优化工程师：

优点：

1. 需求量大：随着互联网的普及，网络优化工程师的需求量越来越大。

2. 薪水高：网络优化工程师的薪水比较高，尤其是在一线城市。

3. 前途广阔：网络优化工程师可以在各种行业找到工作，例如电商、金融、医疗、教育等。

缺点：

1. 竞争激烈：由于需求量大，网络优化工程师的竞争也很激烈。

2. 工作量大：网络优化工程师需要不断地优化网站和应用程序，工作量比较大。

3. 压力大：网络优化工程师需要保证网站和应用程序的稳定性和安全性，压力比较大。

生产技术员：

优点：

1. 机会多：生产技术员可以在各种制造业找到工作，例如汽车、电子、机械等。

2. 前途广阔：生产技术员可以在制造业不同的岗位上发展，例如生产管理、质量管理、工艺改进等。

3. 稳定性高：制造业是经济的重要组成部分，生产技术员的工作比较稳定。

缺点：

1. 工作环境相对单调：生产技术员的工作环境相对单调，需要长时间待在车间或工厂。

2. 工作内容相对单一：生产技术员的工作内容相对单一，需要长时间进行机器操作或者工艺改进。

3. 薪水相对较低：相对于网络优化工程师，生产技术员的薪水相对较低。

总之，选择哪个职业取决于你的兴趣和职业目标。如果你对互联网和计算机技术感兴趣，网络优化工程师可能更适合你；如果你对制造业感兴趣，生产技术员可能更适合你。