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公卫助理医师综合笔试考试将近,相信大家都在关注着今年的考试内容,今天帮考网来和大家分享一下关于“食物特殊动力效应”的知识点,希望可以帮助到大家,一起来看看吧!
一、影响能量代谢的因素
肌肉活动:机体耗氧量的增加与肌肉活动的强度成正比。
精神活动:当精神处于紧张状态,如烦恼、恐惧或情绪激动时,能量代谢率可显著增高。
食物的特殊动力效应:摄食过程能使机体产生额外的能量消耗,这种现象称为食物的特殊动力效应。
环境温度:在20~30℃的环境温度中,能量代谢较为稳定,低于20℃或高于30℃时,能量代谢增加。
能量代谢水平还受年龄、性别、疾病等情况的影响。
二、基础代谢率
基础代谢率:是指在基础状态下,单位时间内的能量代谢。
测定基础代谢率的条件:清晨,清醒,空腹,未作肌肉活动,精神放松,食后12小时以上,室温保持在20~25℃,测量前静卧0.5小时以上。
在其他情况相同时,男子的基础代谢率平均高于女子,年龄越大,代谢率越低。基础代谢率的实际数值同正常平均值相比较,在±15%以内都属于正常范围,相差超过±20%时才可能是病理性的。
基础代谢率明显降低见于甲状腺功能减退、艾迪生病、肾病综合征、垂体性肥胖症等;基础代谢率明显升高则见于甲状腺功能亢进、糖尿病、红细胞增多症、白血病以及伴有呼吸困难的心脏病等。
【特别注意】
食物特殊动力效应是人在进食后一段时间,在安静状态下,会出现能量代谢率增加的现象,一般从进食后1小时开始,延续7~8小时。其中蛋白质最显著为30%,糖6%、脂肪4%、混合性食物10%。
三、A1型习题练习
1、安静时,下列哪一环境温度范围内能量代谢最稳定
A.10~14℃
B.15~19℃
C.20~30℃
D.31~35℃
E.36~40℃
【答案解析】C。在20~30℃的环境温度中,能量代谢较为稳定;低于20℃时,由于寒冷刺激引起骨骼肌紧张增强而导致能量代谢增加;高于30℃时,则由于体内化学过程加速和循环、呼吸等功能活动增强而致使能量代谢增加。
2、下列有关基础代谢中的叙述哪一项是错误的
A.在基础状态下测定
B.儿童高于成人
C.反映人体最低的能量代谢水平
D.临床常用相对值表示
E.正常平均值相差±10%~±15%属于正常
【答案解析】C。基础代谢率是指在基础状态下,单位时间内的能量代谢。基础状态是指人体处在清醒而又非常安静,不受肌肉活动、精神紧张、进食及环境温度等因素影响时的状态。基础代谢率以每小时、每平方米体表面积的产热量为单位,通常以kJ/(m2h)来表示。
3、在下列哪种疾病情况下基础代谢率降低
A.发热
B.糖尿病
C.甲状腺功能亢进
D.红细胞增多症
E.甲状腺功能低下
【答案解析】E。基础代谢率明显降低见于甲状腺功能低下、艾迪生病、肾病综合征、垂体性肥胖症等。
好啦,以上就是帮考网今日为大家分享的全部内容了,小伙伴们赶紧学习起来吧!帮考网衷心的祝愿大家考试顺利!
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