这个问题很难一概而论，因为不同的职业对于创业的帮助是不同的。以下是我个人的看法：

1. 做业务员：如果你想创业的方向是销售和市场营销，那么做业务员是非常有帮助的。通过做业务员，你可以学习到如何与客户沟通、如何推销产品、如何处理客户投诉等技能，这些都是创业者必备的能力。此外，做业务员还可以帮助你积累客户资源和市场信息，这对于创业来说也是非常有用的。

2. 跟单员：如果你想创业的方向是生产和供应链管理，那么跟单员可能更有帮助。通过跟单员的工作，你可以学习到如何与供应商沟通、如何掌握生产进度、如何处理质量问题等技能，这些都是创业者在生产和供应链管理中必备的能力。此外，跟单员还可以帮助你了解到供应商的情况和市场价格，这对于创业来说也是非常有用的。

总之，选择哪个职业对于创业的帮助更大，要看你的创业方向是什么。如果是销售和市场营销，那么做业务员更有帮助；如果是生产和供应链管理，那么跟单员更有帮助。但是，无论选择哪个职业，都要努力学习和积累经验，为未来的创业打好基础。