服装品控方面的知识：

1. 质量控制概念：服装品控是指对服装生产过程中的各个环节进行质量监督和控制，确保出厂的服装符合既定的质量标准。

2. 质量控制要点：
a. 原材料检验：对采购的原材料进行检验，确保原材料质量符合要求；
b. 生产过程控制：监控生产过程中的各个工序，确保操作规范，及时纠正问题；
c. 成品检验：对成品进行全面检验，包括尺寸、颜色、工艺、功能性等方面；
d. 质量改进：对发现的问题进行分析，制定改进措施，不断提升产品质量。

服装跟单员的管理制度：

1. 工作职责：
a. 负责与客户沟通，了解客户需求，确保订单信息准确无误；
b. 跟进生产进度，确保生产计划按时完成；
c. 协调各部门，解决生产过程中出现的问题；
d. 对成品进行验收，确保货物质量符合客户要求；
e. 负责发货、物流跟踪及售后服务。

2. 管理制度：
a. 遵守公司规章制度，服从领导安排；
b. 保持与客户的良好沟通，维护公司形象；
c. 认真负责，确保订单信息准确无误；
d. 遵守工作时间，不得迟到、早退、旷工；
e. 保守公司商业机密，不得泄露客户信息。

希望以上内容能够帮助您了解关于服装品控方面的知识以及服装跟单员的管理制度。如果您还有其他问题，欢迎随时提问。我会竭诚为您解答。祝您工作顺利！