跟单员主要是负责在商品或服务交易过程中，跟踪订单进展，确保货物按时交付，并且处理订单过程中可能出现的各种问题。他们的主要工作内容包括但不限于以下几点：

1. 与客户沟通：确认订单详情，及时更新客户关于订单状态的信息。
2. 跟进生产或物流：监控货物的生产进度或物流状态，确保按时发货。
3. 文件处理：准备和整理与订单相关的各种文件，如发票、装箱单等。
4. 问题解决：在订单执行过程中，遇到问题时需要及时协调内外部资源，找到解决方案。

对于你学习编辑出版学而言，虽然跟单员的工作内容与你所学专业看似不直接相关，但两者之间仍有共通之处：

- **细节关注**：编辑工作需要对文字和内容进行细致的校对和审查，而跟单工作同样需要对订单细节高度关注。
- **沟通协调**：编辑需要与作者、校对人员等沟通协作，跟单员也需要与客户、生产部门、物流公司等多方进行有效沟通。
- **问题解决**：在处理出版物时，编辑会遇到各种问题需要解决，跟单员在处理订单时同样需要具备良好的问题解决能力。

虽然你感觉学习编辑出版学有些复杂，但你所学的这些技能和跟单员的工作要求有一定的契合度。你可以将编辑出版学中学到的细心、沟通和解决问题的能力运用到跟单工作中。

希望以上信息能够帮助你更好地理解跟单员的职责，也希望对你未来可能的职业发展有所帮助。如果你有更多问题，欢迎继续提问。祝你学习工作顺利！