首先，对于应用化学专业的应届毕业生来说，选择跟单员这个职业是一个可以考虑的方向。以下是关于这一职业前景的详细分析：

1. 跟单员职业概述：
跟单员主要负责与客户沟通，了解客户需求，跟踪订单进度，确保订单按时完成。他们需要具备良好的沟通协调能力、责任心和团队协作精神。

2. 行业需求：
当前，许多企业对跟单员的需求较大，尤其是外贸企业。随着我国对外贸易的不断增长，跟单员这一职业的发展空间也在逐步扩大。

3. 发展前景：
跟单员作为一个相对基础的职位，晋升空间较大。在积累了一定的工作经验后，可以发展成为高级跟单员、业务经理等。此外，跟单员在工作中接触到的客户和业务范围较广，有助于提升个人综合素质和职业竞争力。

4. 应用化学专业优势：
作为应用化学专业的毕业生，你具备一定的专业知识，这将在跟单工作中发挥优势。例如，在与化工类客户沟通时，你可以更好地理解客户需求，提供专业建议。

5. 建议与注意事项：
- 在选择跟单员职业前，了解相关行业背景和市场需求，以便为自己制定明确的职业规划。
- 注重提升沟通协调能力和团队协作精神，这将有助于你在跟单工作中更好地完成任务。
- 在工作中不断学习，积累经验，提高自己的专业素养，为职业发展奠定基础。

综上所述，应用化学专业的应届毕业生从事跟单员工作具有一定的前景。希望我的回答能对你有所帮助，祝你职业生涯一帆风顺！