1. 火灾的成因和分类：

（1）火源：指能够引发火灾的物质或能量，如明火、电器设备、燃气、化学品等。

（2）可燃物：指能够燃烧的物质，如木材、纸张、布料、油漆、塑料等。

（3）氧气：是燃烧的必要条件，空气中含有约21%的氧气。

（4）化学反应：指化学物质在一定条件下发生的反应，如自燃、爆炸等。

火灾分类：

（1）A类火灾：可燃固体火灾，如木材、纸张、布料等。

（2）B类火灾：可燃液体火灾，如汽油、柴油、润滑油等。

（3）C类火灾：可燃气体火灾，如天然气、液化气等。

（4）D类火灾：金属火灾，如镁、铝、钠等。

（5）E类火灾：电器火灾。

2. 火灾扑救方法：

（1）水扑救法：适用于A类火灾，但不适用于B、C、D类火灾。

（2）泡沫扑救法：适用于B类火灾。

（3）干粉扑救法：适用于A、B、C类火灾，但不适用于D类火灾。

（4）二氧化碳扑救法：适用于B、C、E类火灾。

（5）灭火器扑救法：根据火灾类型选择不同的灭火器。

3. 灭火器的种类和使用：

（1）水灭火器：适用于A类火灾，但不适用于B、C、D类火灾。

（2）泡沫灭火器：适用于B类火灾。

（3）干粉灭火器：适用于A、B、C类火灾，但不适用于D类火灾。

（4）二氧化碳灭火器：适用于B、C、E类火灾。

（5）灭火器的使用方法：拔出保险销，将灭火器口对准火源，按下灭火器手柄，扑灭火源。

4. 火灾疏散和逃生：

（1）火灾疏散：是指在火灾发生时，迅速有序地将人员从危险区域转移到安全区域，避免人员伤亡和财产损失的行动。

（2）火灾逃生：是指在火灾发生时，人员通过安全通道、安全出口、逃生器材等逃出火灾现场，保证人员生命安全。

（3）火灾疏散和逃生的原则：迅速、有序、安全、不慌不乱。

5. 消防安全常识：

（1）禁止在室内使用明火。

（2）禁止在楼道堆放杂物。

（3）禁止乱拉电线，乱接电器。

（4）禁止在消防通道、消火栓、消防设施上乱涂乱画。

（5）禁止在消防车道、消防通道上停放车辆。

（6）定期检查消防设施，保证其正常运行。

（7）定期组织消防演习，提高人员的火灾应急能力。