消防工程师是指专门从事建筑消防设计、施工、安装、维修、检测、监管等方面工作的技术人员。根据《中华人民共和国消防法》的规定，消防工程师分为一级和二级，其主要职责如下：

一级消防工程师：

1. 负责大型、复杂建筑消防设计的审查、监督、检验和验收工作。

2. 负责消防工程的施工、安装、调试和维护等工作，确保消防设施的正常运行。

3. 负责组织和开展消防安全培训、演练、应急预案编制等工作，提高员工的消防安全意识和应急处理能力。

4. 负责消防设施的日常检查、维护和保养，及时发现和排除隐患，确保消防设施的完好性和可靠性。

二级消防工程师：

1. 负责中小型建筑消防设计的审查、监督、检验和验收工作。

2. 负责消防设施的施工、安装、调试和维护等工作，确保消防设施的正常运行。

3. 负责组织和开展消防安全培训、演练、应急预案编制等工作，提高员工的消防安全意识和应急处理能力。

4. 负责消防设施的日常检查、维护和保养，及时发现和排除隐患，确保消防设施的完好性和可靠性。

总之，消防工程师是维护消防安全的重要力量，他们的职责是确保建筑物内部的消防设施完好有效，及时发现和排除安全隐患，提高员工的消防安全意识和应急处理能力，保障人民的生命财产安全。