尊敬的提问者，关于您提到的二级建造师兼职想拿回不给薪酬的问题，以下是一些建议：

1. **沟通协商**：首先，建议您与雇主进行沟通，了解不给薪酬的具体原因。如果是误会或者沟通不畅导致的，及时沟通是解决问题的最快方式。

2. **合同依据**：检查您与雇主签订的兼职合同或协议，确认薪酬支付的条款。合同是维权的法律依据，若雇主违反合同规定，您可以据此采取以下措施：

- **劳动仲裁**：可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁，仲裁是一种快速、成本较低的解决劳动争议的方式。

- **法律途径**：如果仲裁不能解决问题，您可以咨询律师，通过法律途径提起诉讼，要求法院判决支付您应得的薪酬。

3. **证据收集**：在维权过程中，以下证据可能会对您有所帮助：

- 工作记录：例如工作时长、工作内容等。
- 通信记录：与雇主的书面沟通记录，如电子邮件、短信等。
- 同事证人：如果有同事了解您的兼职情况，他们的证词也是重要的证据。

4. **行业管理部门**：您还可以向建造师行业的监管部门进行投诉，他们可能会对违规行为进行调查。

5. **网络平台**：如果兼职是通过网络平台进行的，可以向平台方投诉，平台通常有责任保障双方的权益。

6. **预防措施**：为了避免类似情况再次发生，建议在兼职前：

- 确认雇主的信誉和合法性。
- 明确工作内容和薪酬待遇，并签订书面合同。
- 保持与雇主的沟通畅通，及时反馈工作进度。

希望以上建议能够帮助您解决问题。在维权过程中，请保持耐心，合理合法地维护自己的权益。如果您还有其他问题，欢迎继续咨询。祝您工作顺利！