尊敬的提问者，您好！关于2019年建筑工程技术专业的毕业生是否可以考取二级建造师资格证书的问题，以下是根据相关政策和规定所给出的详细解答：

1. 报考条件：根据我国相关法律规定，二级建造师的报考条件主要包括以下几点：
- 具有工程或相关专业的大专及以上学历；
- 具有一定年限的工程实践经验；
- 遵守国家法律法规，具有良好的职业道德。

2. 针对您所学的建筑工程技术专业，若您的学历为大专及以上学历，且满足相关实践经验的要求，您是可以报考二级建造师的。

3. 实践经验要求：根据各地政策不同，具体实践经验要求可能有所差异。一般来说，大专学历需具备2年以上的工程实践经验，本科学历则可以直接报考。

4. 2019年毕业的建筑工程技术专业学生，在满足以上条件的情况下，可以在毕业后积累实践经验，达到报考条件后参加二级建造师考试。

5. 为了确保回答的准确性，请您关注所在地区人事考试中心发布的最新政策，以获取详细、准确的报考信息。

总结：2019年建筑工程技术专业的毕业生在满足学历要求和一定年限的工程实践经验后，可以报考二级建造师资格证书。请您密切关注相关政策，提前做好报考准备。

希望以上回答能够帮助您解决问题，如有其他疑问，请随时提问。祝您生活愉快！