花卉租赁公司的账务处理需要遵循以下原则和步骤：

1. 确认收入：

花卉租赁公司的主要收入来源是租赁费。在客户租赁花卉时，应根据租赁合同约定的租金、租赁期限和支付方式，确认收入。收入确认应遵循权责发生制原则。

例如，某客户租赁了一盆花，租金为100元/月，租赁期限为3个月，预付租金。则在收到租金时，应借记“银行存款”等科目，贷记“预收账款”科目。在租赁期间，每月末确认收入，借记“预收账款”科目，贷记“主营业务收入”科目。

2. 结转成本：

花卉租赁公司在租赁期间，需要将花卉的成本结转到营业成本。成本结转可以采用直接成本法或分摊成本法。

直接成本法：将花卉的购买成本直接计入租赁期间的营业成本。

分摊成本法：根据花卉的使用寿命和租赁期限，合理分摊花卉的购买成本到租赁期间。

例如，采用直接成本法，借记“主营业务成本”科目，贷记“库存商品”科目。

3. 税务处理：

花卉租赁公司应按照国家税收政策，计算应交的税费，如增值税、营业税等。在确认收入时，同时确认税金负债。

例如，确认增值税时，借记“应交税费-应交增值税”科目，贷记“银行存款”等科目。

4. 财务报表：

花卉租赁公司应按照财务会计制度的规定，编制资产负债表、利润表等财务报表，真实、完整地反映公司的财务状况和经营成果。

5. 注意事项：

1) 做好合同管理，确保合同的签订、变更和解除都有明确的书面文件，便于财务核算。

2) 根据业务特点，合理选择收入确认和成本结转的方法。

3) 做好税务筹划，合规合法地降低税负。

4) 定期对财务数据进行核对和分析，确保数据的准确性。

通过以上介绍，希望对您在花卉租赁公司账务处理方面有所帮助。如有其他问题，请随时提问，我会尽力为您解答。祝您工作顺利！