比例税率和定额税率是税收政策中的两种基本税率形式。以下是它们的定义、应用场景和区别：

1. 比例税率：

定义：比例税率是指税收与纳税人应税收入（或应税项目）成正比的一种税率。也就是说，纳税人应纳税额随着应税收入（或应税项目）的增加而增加。

应用场景：比例税率通常用于以下情况：
- 个人所得税：根据不同的收入档次，设置不同的比例税率。
- 增值税：根据商品或服务的增值额，按照规定的比例税率征税。
- 企业所得税：根据企业利润，按照规定的比例税率征税。

2. 定额税率：

定义：定额税率是指按照固定的金额征收税收，与纳税人应税收入（或应税项目）无关。

应用场景：定额税率通常用于以下情况：
- 车船税：根据车辆类型和排量，设置固定的税额。
- 印花税：根据合同金额或交易规模，设置固定的税额。
- 资源税：根据资源开采量，设置固定的税额。

区别：

- 计算方式：比例税率是按照应税收入（或应税项目）的一定比例计算税额，而定额税率是按照固定的金额计算税额。
- 适用范围：比例税率适用于收入或增值额波动较大的税种，而定额税率适用于收入或交易金额相对固定的税种。

综上所述，比例税率和定额税率在税收政策中的应用场景和计算方式有所不同。了解这些区别有助于我们更好地理解税收政策，合理进行税收规划。希望我的回答能够帮助到您！如有其他问题，请随时提问。