尊敬的提问者，您好！关于社区提供的养老和托育服务涉及的收入税收问题，下面我将为您做一详细解答。

首先，关于社区养老和托育服务的收入是否按照90%计入收入总额，这个具体比例可能因政策不同而有所差异。通常情况下，相关服务收入的税收处理会依照国家相关税收法律法规来进行。

1. 对于养老服务的收入，在中国，依据《个人所得税法》的相关规定，对于符合条件的养老服务机构，其提供的养老服务收入是可以享受税收优惠的。具体来说：

- **免税的税种**：对于您提到的“养老免税”的问题，这里指的是免征增值税（VAT）。根据中国税法，为老年人提供养老服务的机构，其服务收入可以免征增值税。

2. **个人所得税问题**：至于个人所得税，如果是个人从社区养老或托育服务机构中取得的收入，那么这部分收入是需要按照《个人所得税法》的规定缴纳个人所得税的。但如果有相关的税收优惠政策，可能会按照规定的比例计入应纳税所得额。

- **计入收入总额的比例**：至于您提到的“百分之九十”，这个数字可能是指某些地方政策中对于非营利性养老服务机构收入的核定方式。但这一点需要根据具体的政策来确定。

以下是内容的格式化呈现：

**社区养老和托育税收政策概述：**

- **免税情况**：养老服务机构提供的养老服务，可以免征增值税。
- **个人所得税处理**：个人从养老或托育服务机构获得的收入，需按照《个人所得税法》正常缴税，但可能有特定的税收减免政策。

**结论：**
请您注意，具体的税收政策可能会有变化，并且不同地区可能会有不同的执行细则。为了确切了解您所提及的税收政策，建议您咨询当地的税务机关或查阅最新的官方文件。

希望以上信息对您有所帮助，如果还有其他问题，请随时提问。祝您工作顺利！