时间过得很快，不知不觉就来到了7月底，相信大家一定在年前制定的了许许多多考证计划。你们有了解过初级经济师资格证书吗?2021年初级经济师考试报名就是最近了，从事经济行业的小伙伴们一定不要错过。初级经济师考试报名门槛还是很底的，通过率和含金量也是比较高的。为了大家能够顺利通过初级经济师考试，帮考网为大家带来了有关2021年初级经济师：农业经济知识考点，感兴趣的小伙伴快来一起观看。

1、农产品质量安全概念

就是指农产品的可靠性、使用性和内在价值，包括在生产、贮存、流通和使用过程中形成、残存的营养、危害及外在特征因子，既有等级、规格、品质等特性要求，也有对人、环境的危害等级水平的要求。是农产品的内在品质与外在因素对人体健康的影响状况。广义的农产品质量安全还包括农产品满足贮运、加工、消费、出口等方面的需求。

按照《农产品质量安全法》，农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。农产品质量安全则是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。

2、农产品质量不安全的特点：

(1)危害的直接性;

(2)危害的隐蔽性;

(3)危害的累积性;

(4)危害产生的多环节型;

(5)管理的复杂性。

3、农产品质量不安全的来源：

(1)物理性污染，如人工或机械等因素在农产品中混入杂质或因农产品因辐射导致放射性污染。

(2)化学性污染，如使用农药、兽药、添加剂等造成的残留。

(3)生物性污染，如致病性细菌、病毒以及某些毒素。

4、无公害农产品

无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标准的未经加工或者初加工的食用农产品。

5、绿色食品

绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。“按照特定的生产方式”，是指在生产、加工过程中按照绿色食品的标准，禁用或限制使用化学合成的农药、肥料、添加剂等生产资料及其它有害于人体健康和生态环境的物质，并实施从土地到餐桌的全程质量控制。

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