中药学是研究中药的基本理论和临床应用的学科，是中医药各专业的基础学科之一。内容包括中药、中药学的概念，中药的起源和发展;中药的产地与采集，药材的概念，以及在保证药效的前提下，如何发展道地药材;中药炮制的概念、目的与方法;中药药性的概念、中药治病的机理，中药配伍的目的、原则及药物"七情"的概念、中药配合应用规律;用药禁忌的概念及主要内容;用药剂量与用法，剂量与疗效的关系，确定剂量的依据及中药煎服法等内容。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力:
1.掌握中医药基本理论和熟悉临床用药的基本知识
2.掌握中药化学成分的提取、分离和检测的基本原理和技能，掌握中药质量鉴定分析的基本理论与技能
3.掌握中药药理学与毒理学的基本理论与实验技能
4.具有中药炮制加工、制剂制备和制剂分析的基本理论与技能
5.熟悉药事管理的法规、政策与营销的基本知识
6.了解中药学科的学术发展动态
7.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。