您好！关于新东方专八词汇的红皮书和乱序版，它们的区别主要在于词汇的排列顺序和学习方法。

1. 红皮书：它按照字母顺序排列单词，便于查找和复习。这种顺序适合有一定词汇基础的学习者，能系统地学习和巩固英语专八词汇。

乱序版：顾名思义，乱序版将单词打乱顺序排列，旨在帮助学习者避免死记硬背，通过无规律的记忆方式提高记忆效果。这种版本适合希望通过联想、语境等方法来记忆单词的学习者。

2. 乱序版确实是里面都是打乱顺序的。这种设计可以帮助学习者摆脱依赖字母顺序的记忆习惯，从而提高词汇记忆效果。

至于选择哪本好，这里给您一些建议：

- 如果您更习惯按照字母顺序学习和复习单词，红皮书可能更适合您。
- 如果您希望挑战自己的记忆能力，提高词汇记忆效果，乱序版将是一个不错的选择。

总之，选择哪本书取决于您的学习习惯和需求。希望我的回答对您有所帮助，祝您学习顺利！