以下是一些适合应用英语专业外贸英语方向学习的工具书：

1. 《商务英语口语》（Business English Spoken）：这本书是专门为商务人士编写的，包含了各种商务场景下的英语口语表达，例如会议、谈判、电话沟通等。对于学习外贸英语口语非常有帮助。

2. 《商务英语写作》（Business English Writing）：这本书主要介绍商务英语写作的技巧和常用表达，包括商务信函、报告、简历等。对于需要写作的外贸人员来说非常实用。

3. 《国际贸易实务》（International Trade Practice）：这本书是外贸人员必备的一本参考书，主要介绍国际贸易的基本知识、流程、法律法规等内容，对于了解外贸行业非常有帮助。

4. 《跨文化交际》（Intercultural Communication）：这本书主要介绍跨文化交际的基本理论和实践技巧，对于在国际贸易中需要与不同文化背景的人交流的外贸人员来说非常有用。

5. 《英语商务词汇》（Business English Vocabulary）：这本书包含了商务英语中常用的词汇和短语，对于扩展商务英语词汇量非常有帮助。

以上是一些适合应用英语专业外贸英语方向学习的工具书，希望对您有所帮助。