厦门质量员的岗位职责主要包括以下几个方面：

1. 负责制定和实施质量管理体系，确保产品和服务符合质量标准和客户要求。

2. 负责检查和测试产品的质量，发现并纠正任何缺陷和不合格品。

3. 跟进产品生产过程中的质量问题，提出改进意见和建议，确保生产流程顺畅。

4. 跟进供应商的质量管理情况，确保供应商提供的原材料和零部件符合质量标准。

5. 负责制定和实施质量培训计划，提高员工的质量意识和技能水平。

6. 参与制定产品的质量标准和规范，确保产品符合国家和行业标准。

7. 负责制定和实施质量检测和评估计划，对产品和服务进行定期检查和评估。

8. 负责处理客户的投诉和质量问题，及时解决问题并提供满意的解决方案。