作为质量工程师实习生，你需要掌握以下几个方面：

1. 学习质量管理知识：了解ISO9001、TS16949等质量管理体系标准，学习质量管理的基本概念、方法和工具。

2. 参与质量管理工作：在实习期间，你需要参与公司的质量管理工作，包括质量检测、质量控制、质量改进等方面的工作。

3. 学习质量分析方法：了解质量分析的基本方法，如故障模式与效应分析（FMEA）、统计过程控制（SPC）等。

4. 学习质量审核知识：了解内部审核和外部审核的基本流程，学习审核标准和方法。

5. 提高沟通能力：作为质量工程师实习生，你需要与不同部门的同事进行沟通，需要具备良好的沟通能力和团队合作精神。

6. 学习数据分析工具：掌握数据分析工具如Excel、SPSS等，能够有效地分析数据，提高数据处理能力。

7. 学习项目管理知识：了解项目管理的基本流程和方法，能够有效地组织和管理项目。

总之，作为质量工程师实习生，需要具备专业知识、实践能力和沟通能力，通过实习期间的学习和实践，不断提升自己的能力和素质。