爱旭质量工程师是一种职业，主要负责质量管理和控制。他们需要了解产品或服务的质量标准和要求，并制定相应的质量控制计划和流程。他们还需要监督产品或服务的生产或提供过程，并对可能存在的质量问题进行跟踪和解决。爱旭质量工程师需要具备一定的技术和管理能力，能够有效地协调各方面资源，确保产品或服务的质量符合客户的需求和期望。