空客质量工程师是负责空客公司生产和制造过程中质量控制的专业人员。他们的主要职责包括：

1. 制定和实施质量管理计划，确保产品符合质量标准和客户要求。

2. 负责监督生产过程中的质量问题，及时解决生产中出现的问题，保证产品质量。

3. 开展质量审核和评估，确保生产过程中符合质量标准和公司要求。

4. 协调生产部门和供应商之间的质量问题，确保供应链的质量控制。

5. 提供技术支持和培训，提高员工的质量意识和技能。

6. 参与新产品开发过程，确保新产品质量符合公司要求。

7. 分析和解决客户投诉和质量问题，提出改进措施，确保客户满意度。

空客质量工程师需要具备良好的沟通能力、团队合作能力和解决问题的能力，熟悉质量管理体系和相关标准，具备相关工程技术知识。他们需要不断学习和更新知识，以适应不断变化的市场需求和技术发展。