质量工程专业工程师是一种专业技术人员，主要负责质量管理和质量控制方面的工作。他们的职责包括制定质量管理体系、制定和执行质量标准、质量检测和分析、提出改进建议等。他们需要具备扎实的理论知识和丰富的实践经验，熟悉质量管理的各个方面，能够独立完成质量管理和质量控制的工作。同时，他们还需要具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与不同部门的人员进行有效的协作，共同推动企业的质量管理工作。