质量师和质量工程师都是质量管理领域的专业人员，但是他们的职责和工作内容有所不同。

质量师主要负责制定和实施质量管理体系，确保企业产品和服务的质量符合国家和行业标准，以及客户的要求。他们需要进行质量管理体系的规划、设计、实施和审核，同时还要对质量管理体系进行持续改进。质量师需要具备较强的质量管理理论知识和实践经验，能够熟练运用各种质量管理工具和方法。

质量工程师则主要负责质量控制和质量改进。他们需要对产品和服务进行质量检测和测试，发现问题并进行分析和解决。质量工程师需要掌握各种质量检测和测试方法，能够独立进行质量控制和改进工作。同时，他们也需要和其他部门密切合作，共同推动质量改进工作。

总的来说，质量师和质量工程师都是质量管理领域的专业人才，但是他们的职责和工作内容有所不同，需要具备不同的专业知识和技能。