软件质量工程师的保证计划包括以下几个方面：

1. 质量目标和标准：明确软件的质量目标和标准，确保软件的质量符合客户需求和行业标准。

2. 测试计划：制定详细的测试计划，包括测试方法、测试用例、测试环境等，确保测试能够全面、有效地覆盖软件的功能和性能。

3. 缺陷管理：建立缺陷管理流程，包括缺陷的记录、跟踪、分析和解决，确保及时发现和解决软件中的缺陷。

4. 风险管理：制定风险管理计划，包括风险评估、风险控制和风险应对措施，确保软件开发和测试过程中的风险得到有效管理和控制。

5. 文档管理：建立文档管理流程，包括文档的编写、审查、发布和维护，确保软件开发和测试过程中的文档得到有效管理和控制。

6. 培训计划：制定培训计划，包括软件开发和测试人员的培训和技能提升，确保团队的技能水平和工作效率得到提高。

7. 质量评估：定期进行质量评估，包括对软件开发和测试过程的评估和对软件质量的评估，确保软件开发和测试过程能够不断改进和提高。