小麦质检员考试的内容通常包括以下几个方面：

1. 小麦生长环境和生长习性：考生需要了解小麦的生长环境和生长习性，包括温度、光照、土壤、水分等因素对小麦生长的影响，以及小麦的生长周期和生长特点等。

2. 小麦品种和分类：考生需要了解小麦的品种和分类，包括小麦的种类、品种、特点、适应区域等。

3. 小麦质量检测方法：考生需要了解小麦质量检测的方法和标准，包括小麦的外观、色泽、含水率、蛋白质含量、筋度、面筋吸水量、沉降值、过筛率等指标的检测方法和标准。

4. 小麦质量评价标准：考生需要了解小麦质量评价的标准和方法，包括小麦的等级、品质、品种纯度、杂质含量等评价标准。

5. 小麦储藏和加工：考生需要了解小麦的储藏和加工方法，包括小麦的贮存条件、储存期限、防虫防潮等措施，以及小麦的加工流程和方法。

6. 小麦质量控制和管理：考生需要了解小麦质量控制和管理的方法和标准，包括小麦质量管理的原则、流程、方法和标准，以及小麦质量控制的方法和技术。

以上是小麦质检员考试的一些基本内容，具体考试内容可能会因地区、机构等不同而有所差异。