水利工程注册造价师是指具备相关专业知识和技能，通过国家建设部门认证的造价师，专门从事水利工程建设项目的造价管理、预算编制、招投标评审、合同管理、工程变更、结算审计等工作。其主要职责包括：

1.编制水利工程建设项目的投资估算、预算和招投标文件；

2.参与水利工程建设项目的招投标评审工作，对投标单位的报价进行分析和比较，确定中标单位；

3.管理水利工程建设项目的合同签订、履行和变更，确保工程质量和进度；

4.对水利工程建设项目的工程量进行计量和结算审计，确保工程进度和质量符合合同要求；

5.参与水利工程建设项目的工程风险评估和控制，提出风险预警和应对措施。

水利工程注册造价师需要具备扎实的水利工程知识和造价管理技能，熟悉相关法律法规和标准规范，具有较强的沟通协调能力和团队合作精神，能够独立完成工作任务。同时，还需要不断学习和更新知识，提高专业素养和综合能力。